Receita: Brigadeiro de goiaba

Está pra nascer uma pessoa que não goste de brigadeiro. Cá pra nós, não tem nenhum doce que supere esse. Esses dias estava dando uma olhada em um aplicaivo de receitas que eu tenho e fiquei abismadas com a quantidade gente pedindo para que postassem uma receita de brigadeiro de chocolate. Gente! É muito simples.

Depois de me impressionar com isso, decidi trazer uma receita de uma brigadeiro diferente para vocês. Um brigadeiro de goiaba. A minha experiência foi com a essa fruta, em breve posso tentar com outras. Vamos lá?

Você vai precisar de:

- 1 lata de leite condensado 

- Margarina 

- A polpa de uma goiaba

- 4 dedinhos de água

Modo de preparo:

- Corte a goiaba em quatro pedaços, retire os caroços e coloque no liquidificador junto com a água. Bata durante um minuto, mais ou menos.

- Unte um prato ou recipiente com a margarina. Fique à vontade. Não precisa ser muita.

- Com o fogo já aceso, coloque uma colher de margarina na panela e espere derreter. Isso é para o brigadeiro não grudar na panela.

- Em uma panela coloque o leite condensado e a polpa já batida. Mexa até em fogo médio até o brigadeiro começar a desgrudar da panela. Pronto! Coloque no recipiente ou prato que untou. 

Está pronto o seu brigadeiro :)

Uma dica: não precisa colocar o suco da polpa todo, viu? Pode ficar muito forte, vá colocando colher por colher e veja se está do seu gosto. O doce fez o maior sucesso aqui em casa, espero que tenham gostado da receita.

Caso façam essa receita, postem uma foto no Instagram com hashtag #receitauo.

Receita - Pavê prestígio

Doce é algo que sou fã, isso não vou negar. Amo brigadeiro, doces feito com coco, etc. Dia desses estava sem nada pra fazer e comecei a pensar em algum doce para me arriscar na cozinha. Pensei no pavê pois é prático e uma delícia, mas não sou de mesmice e decidi mudar toda a receita.

Você vai precisar de:

- Camada de coco

   - 1 coco ralado

   - 1 lata de leite condensado 

   - 1 litro de leite

- Camada de chocolate 

   - 1 lata de leite condensado 

   - 1 lata ou caixinha de creme de leite sem soro

   - 1 litro de leite

   - 2 colheres sopa de chocolate em pó

- Camada de creme

   - 3 ovos

   - 1 lata de creme de leite sem soro

   - Açúcar a gosto

Modo de preparo:

- Camada de coco

   - Com o fogo alto, misture em uma panela o leite condensado, a mesma medida em leite e coloque o coco ralado como desejar, coloque aos poucos até ficar do seu gosto.

   - Mexa até ficar em uma consistência de mingau.

   - Coloque o doce em um recipiente (lembre-se que, ainda falta mais duas camadas e as duas dá mais volume que a camada de coco).

* Uma dica que pode parecer besta, mas vou deixar claro, quando o doce começar a borbulhar ele vai começar a formar bolhas e estourar, mexa bastante para que você não se queime como eu fiz.

- Camada de chocolate 

   - Com o fogo alto, coloque em uma panela, o leite condensado, o chocolate em pó e o leite na mesma medida que o leite condensado.

   - Mexa até ficar com uma consistência maior que a do mingau.

   - Desligue o fogo pois não é bom esquentar creme de leite. Coloque o creme de leite na panela e misture bem.

   - Coloque sobre o outro doce e não se preocupe, eles não vão se misturar. Dalhe química! \o/

- Camada de creme

   - Separe as gemas das claras, não deixe nenhum pedacinho de gema passar para clara. Em uma batedeira coloque as três claras e bata até ficar em ponto de neve (ponto de neve será exatamente quando você virá o potinho que usou e as claras batidas não cair).

* Caso não tenha uma batedeira você pode bater essas claras com um fuê, ou simplesmente com um garfo.

   - Com as claras em ponto de neve coloque o creme de leite e misture com uma colher, depois acrescente o açúcar a gosto e coloque no recipiente.

Está pronto seu pavê de prestígio :)

Gostaram da receita? Se fizerem postem uma foto nas redes sociais com a hashtag #receitauo.

Receita: Torta de Maracujá

Se tem uma pessoa que adorar se arriscar na cozinha, esse alguém sou eu. Passei uma semana inteira procurando por receitas que me agradassem e que não fosse tão complicada e achei essa receita que é super fácil e leva poucos ingredientes.

Para a massa você vai precisar de:

- 3 xícaras e 1/2 de chá de farinha de trigo
- 1 colher de fermento em pó
- 5 colheres de sopa de manteiga
- 1 lata de creme de leite sem soro

Para o recheio você vai precisar de:

- Dois maracujás
- 2 latas de leite condensado
- 1 lata de creme de leite

Modo de preparo:

O Recheio

- Faça um suco com as duas poupas dos maracujás, sem açúcar. Peneire e depois coloque em um liquidificador, despeje o leite condensado e o creme de leite e bata durante menos de 1 minuto.
- Coloque em um recipiente e leve pra gelar e só tire quando a massa estiver pronta e já assada.

A Massa:

- Em um recipiente coloque a farinha de trigo, o fermento em pó e com uma colher misture, depois acrescente a manteiga e o creme de leite, aos poucos, misture com uma colher até toda farinha de trigo se juntar a manteiga e o creme de leite, depois com as mãos aparte a massa até formar uma bolinha.
- Em uma forma de 20cm espalhe a massa, fure o fundo dela com um garfo e leve ao forno por 25 minutos em 200ºc.
- Deixe esfriar e coloque o recheio por cima.